レストラン Atelier

【Antipasto】

~도야마산 참 도미~

카르파치오 루비 자몽

~이탈리아산 물소 모짜렐라~

카프레제 봄 야채 캄폿 페퍼

~ 대서양 책 참치 ~

타르타르 하치오지 야채 마가오

【Primo Piatto】

~기후산 히다규~

보로네제 리가토니

【Secondo Piatto】

~도야마산 히미 어항 반딧불 오징어~

리조토 토마토

【Main】

~도야마산 히미 어항 비늘~

카다이프 살사베르데

【Main】

~기후산 히다규~

그리에 발사미코 소스

[Dolce]

돌체 모듬

※천연 효모의 빵이 붙습니다

레스토랑 Atelier는 하치오지의 풍부한 대지가 자란, 제철 야채와 과일을 구입하여 그 맛을 극대화합니다.현지 생산자와 함께 자라는 계절감 넘치는 식재료를 살려 정육점이나 선어점에서 엄선된 일품도 이용한 메뉴를 많이 즐길 수 있습니다.